休肝日撲滅運動

昨日は休肝日でつまらんかったな。

「週に一度は休肝日」
とかいうが、普段は毎日飲んでいる。
朝や昼は、朝飯、昼飯だが、晩は晩飯ではなく
晩酌なんだから飲まねば始まらんもんね。

本当に毎日飲むと肝臓に悪いのかな。
毎日欠かさず飲んだからといって、
アル中にならない人はならないんだよね？

おいらのおばあさんは、毎晩欠かさず飲んでたな。
たぶん。
もしかすると、昼間も赤玉とか飲んでなかったっけ。
でも、アル中でもないし、肝臓も悪くなかったと思う。

ということは、おいらも遺伝で大丈夫なんでは。

とはいえ、アル中になってお酒を飲んではいけない
ということになっては人生おしまいなので、
そう思うと、たまには休肝日にしとこうかなーっと、
という気にならないでもない。
月に１、２度だけどね。

では、肝臓に悪くない酒はないのか。

それがあるのだよ。

肝臓に悪くないどころか、
飲むと肝臓の機能を活性化させるという
夢のような飲み物。

その名も『クムイス』




中央アジア遊牧騎馬民族が紀元前から飲んでいたという
馬乳酒『アイラグ』を馬乳ではなく牛乳で作ったもの。

草原で生活する遊牧民は新鮮な野菜が少ないため
偏った栄養をこの、馬乳酒で補うのだそうだ。
フビライを訪ねる旅の途中、マルコポーロも
この、馬乳酒だか駱駝乳酒だかを飲んで
栄養を補給していたという記録があるらしい。

味は簡単に言うと、飲むヨーグルトに近い。
酸味が強く、ほんの少し舌にピリッとするような感じ。
甘みはなくサッパリとしている。

ヨーグルトと違うのは、乳酸菌だけでなく
「クムイス菌」がいてアルコール発酵をしていること。

おいら、プレーンヨーグルトはできれば食べたくない
ちょっと甘い飲むヨーグルトなら飲める、
という程度に、ヨーグルトがあまり好きではないんだが、
なんだかこの『クムイス』は好きなんだな。

やっぱりおいらの祖先は遊牧民なんだ、きっと。


アルコール２％で、飲むヨーグルト味じゃぁ
晩酌に一杯、というわけにはいかないが、
これを毎日飲むと色々体にいいというのなら、
風呂上がりの一杯をビールでなく
これからは『クムイス』にする、というのはどう？





ただ一つこまるのは、要冷蔵ということ。
近所で売ってないのに買いだめできないんだよ。