ブリカマ

ブリカマ、好きかい？

そう、
ブリッコのカマトト
のわけないよな。
鰤のかまだね。

ついこの前、ブリアラと大根を
食べたばかりだか、いいか。

だってさ、今さばいたばかりの
こんないいカマがあったんだよ。



ちょっと多すぎるがしかたねえ、
焼いてもうまいんだがな、みんな煮ちまえ。

もちろんでぇこといっしょにな。

骨なしサンマ

こないだ圧力鍋で秋刀魚を煮たらさぁ、
何とも言えない煮え具合だった。

骨がね、食べるには硬いような、
取ろうとすると関節でばらばらになっちゃうような。

で、今日はちょっと時間を長くしてみよう
と、思ってうっかりした。
だいぶ長く煮ちゃったよー、
ふた開けたらどうなってんだ？
ぐちゃぐちゃのサンマペーストとかなってたら…
酒の肴によさそうだ。


ところがだ、
どうだい、このきれいな煮え具合、
ピカピカのまんまじゃねぇか。
うすーく切ったしょうがもそのままだ。




で、食べてみるってぇと
なんとよ、
骨がないんだよ。
いやぁ、種無しスイカってのは聞いたことがあるけんど
骨なしサンマってのがあるんだねぇ。
いやぁ、科学の進歩というのは恐ろしいもんだ。

しかし、まいったねぇ…酒が飲めないってのに、
うっかり燗酒にぴったりの肴をこしらえちまった。

ま、飯のおかずにもいいんだよ、
大根の皮と針生姜の浅漬けもな。
どうだい、ちょっと今からよばれるかい？

ぶりと大根

おなじみぶり大根。

じゃないか、ブリアラ大根かな。
でも、アラのほうがウマイよね？

ぶりの身のほうはボソボソしやすいので
照り焼きで食べるほうが好きなんだ。




あぁ、お燗酒で食べたらさぞ、美味いだろうなぁ。
酒が飲めないのが残念だ…

簡単に味付けしたわさび菜もよし。

ペプシ

見慣れない色のペプシを並べているところだった。
遠目から見てきれいな色だったが、
何だかは見当がつかない色だった。

でも、もうあまり驚かないな。
ペプシ キューカンバー のときは
結構驚いたけど。

その翌年はそれほどでもなくて、
忘れていたところに出てきた今年の夏の
 ペプシ しそ

あれ、前にもなんかこんなのあったよね？
と、思いつつ普通にしそは好きなので買ってみた。

飲んでいたら、
「やだ、草むしりのにおいがする」
と言われた…

んー。
たしかにね、むしる草にもよるけどね。

そしてこれは、何か知らずに飲んだら
何の味かわからなかっただろう。




2009 秋 限定 ペプシ あずき
 

クレソン

クレソンて結構好きだ。

生で噛んだちょっと苦い感じもいいし、
炒めてもいい。
というか、炒めたほうが好きなんだが、
炒めると減っちゃうよね。

でも、クレソンて結構高いよね。
炒めて十分な量を買おうとすると、
結構な値段になるんじゃないかな。

まぁ、
付け合わせに使うようなものだから
仕方ないんだけど、
ひと束がすごく少ない。

小松菜みたいな束で、値段で
売ることはできないのかな。

栽培が難しいんだろうか。

いや、そんなことないだろう。


だって、
うちの近所にたくさん生えてるんだぜ。






かなり広範囲に生えている
たくましいクレソン。

だが、
生態系を持ち出されちゃうと、
失敬するわけにもいかんしな。

蕪

あ゛ー。

先週鼻がおかしくなって、口で息をしていたので、
すっかりのどがおかしくなってしまった。
せきも出るし。

そんな時にはこれだね、
蕪。


 

葉っぱも刻んで味噌汁に。
しょうがの薄切りも入れる。

むいた皮のきれいなところと、
茎、昆布で浅漬けも作る。

 

蕪の皮はパリパリとして、
中身よりうまいくらいである。

圧力鍋２

アマゾンで買った圧力鍋が届いた。

早速何か魚を煮てみよう。ということで、サンマを買ってきた。
大量の生姜に醤油で甘味はなし。

日本酒が旨かったことは言うまでもない。